Receita de Salada de Quinoa com Legumes

Postado 04-11-2024 por Renan henrique da conceiçao

"Salada de quinoa: refrescante e nutritiva!"

Essa salada de quinoa é uma opção saudável e cheia de sabor. Rica em proteínas e fibras, é perfeita como acompanhamento ou prato principal leve.

"A quinoa perfeita começa aqui!"

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa

• 2 xícaras de água

• 1 pimentão vermelho picado

• 1 pepino picado

• 1/2 cebola roxa picada

• 1/2 xícara de salsinha picada

• Suco de 1 limão

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

"Os sabores vibrantes dos vegetais frescos."

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a quinoa em água fervente por 15 minutos ou até que a água tenha sido absorvida. Deixe esfriar.

2. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, pimentão, pepino, cebola e salsinha.

3. Em uma tigela separada, misture o suco de limão, azeite, sal e pimenta.

4. Regue a salada com o molho e misture bem. Sirva fresca.